Head Chef

PT Optima Kencana Corporindo, sebuah restoran bintang tiga di Badung, Bali, sedang mencari seorang Head Chef berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Posisi ini mencari profesional yang memiliki pengalaman luas dalam industri kuliner dan siap untuk membawa restoran kami ke tingkat berikutnya.

Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi dapur, memastikan kualitas makanan, dan mengembangkan menu yang menarik. Anda akan bekerja dengan tim yang berdedikasi untuk menciptakan pengalaman makan yang luar biasa bagi para tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Mengelola seluruh operasi dapur dan memastikan kualitas makanan.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif dan sesuai dengan tren.
• Melatih dan mengarahkan tim koki dan staf dapur.
• Memantau inventaris dan memastikan stok bahan makanan yang memadai.
• Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan dapur.
• Mengoptimalkan operasional dapur untuk efisiensi dan produktivitas.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi setara.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
• Memiliki sertifikasi keahlian dari lembaga terpercaya.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.
• Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
• Kemampuan untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang inovatif.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait