Head Chef (Indonesian and Western Food)

PT Surya Tanjung Jaya · 📍 Batam, Kepulauan Riau · Diposting 2026-10-09
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Surya Tanjung Jaya adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan visi untuk menjadi restoran terbaik di Batam. Kami sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Head Chef bertanggung jawab untuk mengelola operasional dapur, memastikan kualitas makanan, dan menyediakan menu yang inovatif dan lezat. Anda akan bekerja dengan tim profesional dan berkontribusi pada kesuksesan restoran kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola operasional dapur dengan efisien dan efektif.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Membuat dan mengembangkan menu makanan Indonesia dan Barat yang inovatif dan lezat.,Melatih dan mengarahkan staf dapur untuk mencapai kualitas makanan terbaik.,Memantau persediaan bahan baku dan mengelola inventaris.,Mengikuti tren kuliner terbaru dan menerapkannya dalam menu.,Membuat keputusan tentang penggunaan bahan baku dan biaya produksi.,Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan standar kesehatan makanan.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau jurusan terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di restoran bintang atau restoran dengan reputasi baik.,Memiliki sertifikasi kepala dapur atau sertifikasi profesional lainnya yang relevan.,Memahami dan dapat memasak berbagai jenis makanan Indonesia dan Barat.,Memiliki pengetahuan tentang manajemen operasional dapur dan inventaris.,Mempunyai keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan untuk bekerja dalam tim.,Memiliki pemahaman tentang tren kuliner dan inovasi dalam industri kuliner.,Memiliki kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang cepat.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timKepiawaian dalam memasak berbagai jenis makanan Indonesia dan BaratPengetahuan tentang manajemen operasional dapurKemampuan untuk membuat menu yang inovatif dan menarikPengetahuan tentang standar kesehatan dan keamanan makananKemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baikKemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang cepatPengetahuan tentang tren kuliner dan inovasi dalam industri kuliner
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait